Zutaten:
Füllung 1/3 Weißkohl, 1/3 Karotten, 1/3 Glassnudeln, asiatische (Schweine-)Brühe, Sojasauce und Salz
Teig: Tiefkühl- Frühlingsröllchenteig (ca. 10x10 cm), Eiweiß Süße Chillisauce

Zubereitung:
Glassnudeln kochen und abgießen. Den Kohl in sehr feine Streifen schneiden. Die Möhren sehr fein reiben (ca. 2-3cm Länge). Mit etwas Öl den Kohl und die Möhren leicht anbraten, dann die Glasnudeln hinzufügen, mit wenig Sojasauce und ausreichend Brühe würzen und sehr gut durchmischen. Die Teigstücke in der Mikrowelle antauen lassen (nicht komplett aufwärmen). Auf eine Ecke eines Teigstückchens einen EL Füllung geben und die Ecke umschlagen. Die beiden seitlichen Ecken ebenfalls umschlagen. Dabei so zusammendrücken, dass keine Füllung mehr zu sehen ist. Die freie Ecke mit Eiweiß bestreichen und das Röllchen straff aufrollen. Bei mittlerer Hitze so lange frittieren, bis die Röllchen leicht gebräunt sind. Mit der süßen Chillisauce servieren.